Hoppa till innehållet
Biblioteket meddelar: Biblio byter app Från och med 6 november byter e-boksappen Biblio från den rosa till en ny brun app. Den nya appen måste du ladda ner från App store eller Google play. Även på webben byter vi sida för e-böcker och den nya e-boksidan hittar du på biblio.app. Nytt för dig som läser på läsplatta är att du inte längre kan ladda ner böcker, utan du läser dem direkt i appen. Läs klart dina böcker i den gamla appen Du kan läsa klart de böcker du redan har lånat i den gamla appen men du kommer inte längre kunna göra några nya lån i den. Nya böcker lånar du istället i den nya appen. Från och med 7 december kommer den gamla appen att tas bort helt. Det här gäller även för e-boksidan på webben.
Omslagsbild för Guess Who's Coming To Dinner
Isbn: 978-18-4217-651-1
Förlag: Oxbow Books
Kategori:
Samhälle & politik Historia Kulturhistoria
Tillgänglig sedan: februari 2021

E-bok

Guess Who's Coming To Dinner

av
Guess Who's Coming to Dinner examines how specific types of food were prepared and eaten during feasting rituals in prehistoric Europe and the Near East. Such rituals allowed people to build and maintain their power and prestige and to maintain or contest the status quo. At the same time, they also contributed to the inner cohesion and sense of community of a group. When eating and drinking together, people share thoughts and beliefs and perceive the world and human relationships in a certain way. The twelve contributions to this book reflect the main theoretical and methodological issues related to the study of food and feasting in prehistoric Europe and the Near East. The book is introduced by Ferrán Adrià, considered to be the world's greatest chef. Famed for his "molecular gastronomy", he invented the technique of reducing foods to their essence and then changing how they are presented, for example in the form of foam. In 2010,he was named Best Chef of the Decade by the prestigious Restaurant magazine.


Logga in för att låna

Information

Logga in för att låna denna titel och för att se aktuell lånestatus.
Se mer under Så lånar du

Stöds av följande plattformar

PC/Mac

Surfplatta Läsplatta

Smartphone